バウムクーヘン

  • 2019.06.03 Monday
  • 23:59

1ヶ月くらい前のこと、、

久々にバームクーヘンを焼いてみた、、、けど、、途中で???な感じになりながら、、

自分で書いたメモが読めないし!字が踊りすぎ。

 

最大の??はバームクーヘンの上部に乗るフォンダン。

ここが  あれ?こんなんだったかなぁ??

元々フォンダンは作り方事態が当時不明だったので調べたりして作ってたので記憶も曖昧。

 

作る事態は良かったのだけど。。。。

これを刷毛で塗ろうとしたことが大きな間違い!

なんたって砂糖だからすぐに固まってくるので そんな悠長なことしてないでダダダーーーと薄く均一に流さねばいけなかった!

で、、分厚いものになってしまった、、

なんちゅー厚み!これでも白い部分だけが乾いてきたら食べるときにバキ!バラバラ、、、ってなっちゃうじゃん!

 

次回作る際 また忘れて同じ過ちを繰り返すと思う!

 

ちなみにフォンダンは富澤商店さん等でできたものが売っています。

煮溶かして市揺するのだと思う。

友人は「わざわざ作らないで粉糖かければいいのに」との一言頂き気持ちが撃沈、、、

 

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