HP

  • 2019.06.21 Friday
  • 12:17

HP上出遅れまして本日お知らせの更新を致しました。

 

現在通院が増えており7月には落ち着くと思います、そのためHP変更は徐々にで先送りになります。当面変更その他はブログにてお知らせいたします。

お知らせ

  • 2019.06.17 Monday
  • 17:43

 パン教室へご参加くださって頂いてる皆様へ 

 

HPはパン教室としてそのまま生きていますが、

急なお知らせですが6月いっぱいをもってパン教室の終了を決めました。

理由は幾つかあるのですが、、

 

 今後の活動について 

パンの括りをやめまして、ワークショップ=WS として活動していきます。

WSの中にはパン作りも含まれ、毎年参加の多い、シュトレンは11月下旬〜開催します。

人気No2の かぼちゃパンは、、、もしかすると開催です。

 

手っ取り早くいうとパンではないものの開催もある時もあって、パンだけではなくなるということです。

 

今募集が こっそりかかっているのは以下になります。

HP・LINEアットもまだそのままですが、同URLのまま移行の予定です、ブログのお知らせが先行となります。

 

個別のお知らせについては、春にメインMACが突然死したことと、内容が長くなりそうなのですが登録のほとんどは携帯メールのこともあり、当面はお知らせ・開催予定については ブログ→HPに移行 という方向でのみ考えております。

LINEアットは修正するか一度閉店するか思案中、、

 

ブログ上でのお知らせで恐縮ではありますが宜しくお願いいたします。

 

梅しごと

  • 2019.06.09 Sunday
  • 23:59

昨年絶賛されて、、、もっとないの?ちょうだいと、あちこちで言われた梅の甘煮。

昨年は5キロほど梅をこれにしたのに私の口に入ったのは1個だけだった!

 

まぁ、うれしい悲鳴としておこう!

 

これを作るのはだいたい2日かかる。

崩れそうなので丁寧に扱う必要もある!

でもまぁ、、なんとか先行2キロ分は完成です。

 

今日はスコーンでした

  • 2019.06.07 Friday
  • 23:59

今日は すごくお久しぶりのAさん!

スコーンでした。

選択制のスコーン、、選んでくださったのはチョコチップ、ミルクティーです。

他にプレーンスコーンとバターなしスコーンの合計4種です。

 

持参してくださったミックスナッツも入れて焼きましたよ!

 

種類ごとに粉も変え、中力粉、薄力粉、強力粉、薄力粉+全粒粉薄力粉!

なんでもチョコがお好きで選択制で本当はチョコとチョコにしたかったのだそうです!

そういえば先日お見えの方も「チョコが大好き!」とおっしゃってた。

 

チョコはたくさんの人に愛されています!

ぷちピザパーティー

  • 2019.06.05 Wednesday
  • 23:59

Hさんからピザパーティーのお誘いを受けました。

というのは、、水曜特典で1枚買うともう2枚ついてくるんだそうです!

さすがに2人暮らしで3枚は、、とのことで 嬉しいお誘いです。

さらにもう1枚購入してるので合計4枚。

4人ということは単純計算なら一人一枚、、、

いや、、さすがにピザばっか飽きるし気持ち悪くなりそう、、とか思いながら、短時間でそれらは消化されてしまったのでした。

 

作ってくださったサラダがおおいに貢献してくれてます!

 

どくだみ

  • 2019.06.04 Tuesday
  • 23:59

庭に沢山生えているドクダミ、、実はすごい成分と効能が期待される。

昔から化粧水にしてる人もいる。

特にお茶は◎

・腸内環境を整え胃腸の調子を良くしたり便秘などにも◎

・鼻炎・花粉症にも◎

・冷え性や動脈硬化、むくみ、血液浄化があって血管に◎

・吹き出物など肌トラブル・老化防止などアンチエイジング、デトックスなどなど、、

でもね、、クセがあるわけで。。

さすがに売ってるお茶やウーロン茶みたいに難なくガブガブとはいかない、、

しかし、少し干してます。だってどーせ庭に生えててタダだし。

庭だからわんちゃんの排泄物の危険性もないし。

お茶は結構乾燥させますが化粧水などに使うチンキにする物についてはさほどバリバリ出なくても良いかな。

乾燥するとなんでも栄養とかが凝縮される、、

だからハーブなどでも生を使うときは乾燥の倍の量を使用する、、

今回はまぁ、、乾燥はしてますねぇ、、状態で余ってたホワイトリカーに漬けました。

エキスを液体に移すのに2週間くらいは必要かな、、

その後、何を作るかは決めてないけど、、

 

 

 

 

バウムクーヘン

  • 2019.06.03 Monday
  • 23:59

1ヶ月くらい前のこと、、

久々にバームクーヘンを焼いてみた、、、けど、、途中で???な感じになりながら、、

自分で書いたメモが読めないし!字が踊りすぎ。

 

最大の??はバームクーヘンの上部に乗るフォンダン。

ここが  あれ?こんなんだったかなぁ??

元々フォンダンは作り方事態が当時不明だったので調べたりして作ってたので記憶も曖昧。

 

作る事態は良かったのだけど。。。。

これを刷毛で塗ろうとしたことが大きな間違い!

なんたって砂糖だからすぐに固まってくるので そんな悠長なことしてないでダダダーーーと薄く均一に流さねばいけなかった!

で、、分厚いものになってしまった、、

なんちゅー厚み!これでも白い部分だけが乾いてきたら食べるときにバキ!バラバラ、、、ってなっちゃうじゃん!

 

次回作る際 また忘れて同じ過ちを繰り返すと思う!

 

ちなみにフォンダンは富澤商店さん等でできたものが売っています。

煮溶かして市揺するのだと思う。

友人は「わざわざ作らないで粉糖かければいいのに」との一言頂き気持ちが撃沈、、、

 

杏が

  • 2019.06.02 Sunday
  • 23:59

毎年大きな杏がたくさん実をつけるけれど、昨年は初めて2つしか成らないという異常気象?事態が発生。

今年は心配だったけどボチボチ成り始めてた。

でも杏は入梅後がだいたい収穫時期。

今回もまた雨に打たれ沢山の実が落ちてしまった。

 

杏はすぐに痛む。

落下で打たれるとすぐにそこから色が変わり、、、

無事に落ちてくるものは ほとんどなく、、

 

その幾つかを拾ってみたけど まだまだ硬い。

とても追熟して美味しそうになる気がしないけれど、、一応確保!

ホットケーキ

  • 2019.06.01 Saturday
  • 23:59

ホットケーキミックスをめずらしく買ってしまった。

最近は よく膨らむとかフワフワとか いろんなキャッチが箱に書かれていて写真も美味しそう。

ですが、、、どっちかというと甘くない薄っぺらいパンケーキが好きです。

でもなんとなーーく買ってしまった。

ミックスにベーキングパウダーも入れてみたけど普通の厚みだったな、、

そして、、やっぱりホットケーキで思い出すのは ちび黒サンボ だな!

虎がぐるぐる回ってバターになるっていうのはすごい発想だ!

1/2枚食べてあとは1枚づつラップして冷凍してしまった、、

 

パンダパン更新

  • 2019.05.31 Friday
  • 00:17

パンダパンと明太ポテトチーズパンのお菓子がようやっと決まりました。

なんとなーーく想像つくと思いますが パンダクッキーです。

↑ちょっと悩みながら作ったんで不細工、、、

家にあるもので型抜きしたかったんで、あちこちの物を取っては使ってと、、しているうちに室内30度で生地がだれてしまった!

 

5月だというのに異様なつさなのでこの時期にクッキーのようなバター生地を扱うのはなぁ、、、

しかもパンの発酵の隙間に、、、で、、もうひとつ候補を考えてたんですが、、
ぶっちゃけ、パンダ練り切りです。
ですが、、、クッキーの方がやっぱ王道かなぁ、、と、、
一緒に写っているグルグル模様は余り生地で作ったので、同じ物でなく適当にみなさんお好きな形でお願いします〜。
通常クッキーと比べてバターは少ないです。

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